Filet de truite aux girolles

Type de plat

 Plat

Niveau de difficulté

 Facile

Temps de cuisson

 15

Temps de préparation

 15

 Note

 

Ingrédients pour 4 personnes:

2 filets de truite de 400 à 500 g.
300g. de girolles
1 gousse d'ail
40g. de beurre
sel
poivre du moulin

Préparation de la recette

Mettez votre four à préchauffer à  thermostat 6 / 175°.
Hachez finement la gousse d'ail. Poêlez vivement 2 minutes, dans un peu de beurre, l'ail et les girolles. Laissez reposer hors du feu pour que les girolles perdent leur eau.
Découpez une grande feuille de papier aluminium. Posez le filet de truite en son milieu. Recouvrez de noisettes de beurre puis des champignons égouttés. Salez et poivrez. Fermez bien hermétiquement et mettez à cuire au four 15 minutes environ.
Déguster acompagné de riz ou d'une jardinière de légumes de saison.