Pela (recette d'hiver d'origine alpine)

Galette à base de pommes de terre et de reblochon, la pela se prépare à feu doux pour que les ingrédients se lient parfaitement.

Ingrédients

-1,2 kg de pommes de terre
-1 reblochon
-3 oignons
-Beurre, sel, poivre

Recette

-Emincer les oignons et les faire roussir dans une poêle.
-Eplucher les pommes de terre et les couper en dés avant de les ajouter dans la poêle et de les faire dorer. Saler et poivrer.
-Enlever une fine couche de croûte (certains la laissent, c’est selon les goûts !) et poser le reblochon dessus.
-Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes.
-Servir accompagné d’une salade verte.