Recette de la vraie bouillabaisse - Marie Claire

Recette de la vraie bouillabaisse - Marie Claire: Recette traditionnelle de la cuisine provençale, découvrez les étapes pas à pas pour réaliser le célèbre plat au poisson : la bouillabaisse ! Les poissons sont mélangés (lotte, rascasse, grondin, loup, congre...) et assaisonnés de pastis avant d'être cuits dans un mélange de tomates, pommes de terre, oignon, ail, safran et écorce d'orange.